Když si připravuji snídani, tak velmi často sahám po mém milovaném zralém avokádu. Mou nejoblíbenější kombinací je avokádo s cherry rajčátky na celozrnném chlebu. Pokud mám ráno čas a snídani si mohu vychutnat, ráda si k avokádu umíchám ještě vajíčka na másle s pažitkou a tím tak začíná můj dokonalý den.
INGREDIENCE
- 1 zralé avokádo
- Šťáva z půlky citronu
- Hrst cherry rajčat
- Čajová lžička oleje
- Sůl
- Pepř
- 4 plátky žitného chleba
- Pokud si k snídani dáte míchaná vajíčka jako já, tak budete potřebovat vajíčka, máslo, sůl a čerstvou pažitku
POSTUP
Avokádo rozkrojíme podélně. Pozor, kdo dělá avokádo poprvé, tak uprostřed je veliká pecka. Tu odstraníme pomocí ostrého nože. (Ač to nevypadá, tak pecka z avokáda je ostrá, tak při odstraňování buďte opatrní). Pomocí polévkové lžíce avokádo vyloupneme ze slupky a dáme do misky.
Vyloupnuté avokádo pomocí vidličky pořádně rozmačkáme, přidáme sůl, pepř, olej a citronovou šťávu.
Nakrájíme si cherry rajčátka na malé kostičky a přidáme k rozmačkanému avokádu, promícháme a můžeme podávat.
Pokud si budete dělat míchaná vajíčka:
Připravíme si rendlík – nejlépe takový, na kterým se nám vajíčka nebudou přichytávat a rozpustíme si malou kostičku másla.
Rozklepneme si určitý počet vajec do rendlíku, osolíme a mícháme.
Vždy když se mi vajíčka začnou přichytávat, stáhnu z plotny, míchám mimo ni. Až vajíčka rozmíchám, tak zase vrátím na plotnu a takhle to dělám až do doby, kdy mám v rendlíku krémová vajíčka, která na závěr posypu čerstvou pažitkou.
Dobrou chuť,
M.
