Jelikož se snažíme jíst zdravěji a oceňujeme v týdnu rychlá jídla, rády si s maminkou připravujeme celozrnné těstoviny. Spojuje nás láska do hub a čerstvého špenátu, tak jsme si vymyslely náš asi nejoblíbenější recept na těstoviny.
INGREDIENCE
- 220g celozrnných těstovin (větší porce pro dva)
- 1 vanička baby špenátu
- 1 vanička žampionů
- 5 stroužků česneku
- 1 – 2 cibule
- Trocha másla pod cibulku
- Parmezán na ozdobení
- Naturální kešu oříšky (mám ráda, když mi v jídlě něco hezky křupe)
POSTUP
Dáme si vařit vodu na těstoviny a podle návodu je uděláme v průběhu vaření.
Očistíme, oloupeme a nakrájíme žampiony. Pořádně propereme špenát od nečistot, oloupeme česnek, zbavíme ho klíčku a nakrájíme ho na malé tenké kolečka.
Nakrájíme cibulku na malé kostičky a orestujeme ji na másle. Až cibule bude mít hezkou zlatavou barvu, přidáme žampiony a dále společně restujeme.
Když žampiony změknou, přidáme nakrájený česnek a opraný baby špenát.
Až špenát zvadne, přidáme kousek másla a nastrouhaného parmezánu a směs důkladně promícháme.
Směs odstavímé z plotny, osolíme a opepříme a můžeme podávat s celozrnnými těstovinami.
Těstoviny nakonec posypám sýrem a mými milovanými naturalními kešu oříšky.
Přeji vám dobrou chuť,
M.
