Tohle letní osvěžení musíte jednoduše okamžitě vyzkoušet. U nás se po zmrzlině vždy tak rychle zapráší, že nestačím kupovat zralá manga. Počasí se k takové dobrotě vyložene vybízí a příprava je více než jednoduchá. Jen ten mrazák by se v mražení mohl urychlit!
INGREDIENCE
- 2 manga (přibližně 400-450g dužiny)
- 160ml kokosového mléka (recept u mě na blogu)
- 100ml vody (podle hustoty mraženého manga při mixování)
- 1 lžíce medu (já měla krásně zralé mango – nepoužila jsem, pokud ale máte rádi sladší variantu zmrzky, určitě si tam med přidejte)
- Šťáva z celého citrónu nebo limety
POSTUP
U manga jsem si odřízla obě špičky, aby mi mango hezky stálo při krájení na prkénku. Oloupala jsem ho pomocí škrabky na brambory a pomalu začala okrajovat až k pecce. Mango jsem nakrájela na malé kostičky, dala do uzavíratelného sáčku (používám sáčky od Ikea), rozprostřela a dala do mrazáku.
V mrazáku jsem mango nechala hodinu až dvě.
Po vytažení z mrazáku jsem mango dala do mixéru (používám smoothie maker). Přidala jsem k němu kokosové mléko a začala mixovat. Zjistila jsem, že pro mango mám málo tekutiny a chuť manga mi trochu přebíjel kokos, proto jsem směs začala ředit vodou. Vždy jsem ochutnala, rozmixovala, přidala vodu, ochutnala až do doby, kdy se mi směs zdála akorát hustá.
Směs z manga mi přišla příjemně sladká a já jelikož preferuji kyselejší zmrzky, přidala jsem šťávu z jednoho citrónu a zbytek šťávy z limety, co jsem měla doma. Znova pořádně promixovala, ochutnala a až když se mi směs zdála být skvěle vychucená, začala jsem ji plnit do dóz na zmrzky (koupila jsem v Ikee, ale seženete například v Pepcu, hypermarketech, Orionu).
Poté jsem hotové zmrzky dala do mrazáku a nechala přes tři hodiny ztuhnout. A mangová zmrzlina byla na světě.
V parných letních dnech ideální pomocník na přežití!
Dobrou chuť,
M.
