Dostala jsem chuť se vrátit do dětství a upéct si můj milovaný perník, který mě jako malou učila péct moje maminka. Měla jsem k tomu dokonce i nového pomocníka od @delimano.cz pekáč z řady Green planet. Pečení je má vášeň, ale co opravdu nesnáším je vymazávání všech forem a plechů a to už s tímto nepřilnavým krasavcem nemusím řešit.
INGREDIENCE
Recept na perník:
- 3 skleničky polohrubé mouky
- 2 skleničky cukru
- 4 celá vajíčka
- 1 sklenička oleje
- 1 sklenička mléka
- 1 prášek do perníku
- 2 lžíce kakaa
- Domácí jahodovou marmeládu na potření perníku
Recept na krém:
- 550 ml mléka
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce cukru
- 140 g másla
- 250 ml smetany 33%
- Kakao na posypaní
POSTUP
Všechny ingredience na těsto vymícháme v hladké těsto, vylijeme do pekáče a pečeme na 180 stupňů přibližně na 30 minut.
Než se nám perník upeče, připravíme si pudink s cukrem. Do vychlazeného pudinku vyšleháme máslo. Zvlášť si vyšleháme smetanu a pak ji opatrně vmícháme do pudinku.
Hotový krém necháme vychladit.
Perník potřeme domácí jahodovou marmeládou a krémem a zasypeme kakaem.
Chutnal Vám náš perník s krémem? Zkuste také náš výtečný Banánový chlebík.