I když se člověk snaží jíst zdravěji, chodí běhat a cvičí, tak chutě na sladké jednoduše ne a ne přestat. Tak se snažím si z mých oblíbených sladkostí udělat zdravější varianty. A tady je jedna z nich.
INGREDIENCE
- 270g špaldové mouky
- 60g medu (třtinový cukr)
- 2 vajíčka
- 1 sáček prášku do pečiva
- Špetka soli
- 3 lžíce nepraženého kakaa
- 250g odtučněného tvarohu
- 30ml bezlaktózového mléka
- 1 citron – šťáva z něj
- 90g másla
- Hrst jahod
POSTUP
Rozehřejeme si troubu na 200 stupňů. Připravíme plech na muffiny, který vyložíme košíčky. Rozpustíme máslo, opereme a nakrájíme jahůdky na malé kousíčky.
Ve větší míse smícháme všechny suché suroviny – mouku, prášek do pečiva, kakao, pokud nepoužíváte med, tak přidáte třtinový cukr a vše spolu zamícháme.
K suchým surovinám přidáme ty tekuté – vychladlé rozpuštěné máslo, tvaroh, mléko, med, šťávu z citronu a vajíčka. Pomůžeme si mixérem a směs na muffiny promixujeme do hladka.
Poté těstem pomocí polévkových lžic opatrně naplníme košíčky do poloviny. Na těsto dáme kousíčky jahod a poté přidáme nahoru ještě kousek těsta, aby se nám vytvořila čepicka a pokud nám zbyly jahody, tak je dáme i navrh.
Pečeme 20 minut.
Dobrou chuť,
M.
Ingredience na špaldové muffiny s jahodami
Povedli se vám špaldové muffiny s jahodami? Zanechte nám komentář. 🙂