Když jsme projížděli kolem malé roztomilé prodejničky ve tvaru jahůdky, tak jsem hned vyjekla, Luky zastav, uděláme si tvarohové knedlíčky! Miluji tu dechberoucí vůni čerstvých českých jahod. Knedlíčky byly hotové za 30 minut i s úklidem a my jsme se tak mohli zase rychle v tropech vrátit zpět k bazénu.
INGREDIENCE
cca na 18 – 20 knedlíčků
- 500g polotučného tvarohu ve vaničce (2 tvarohy)
- 280g polohrubé mouky (+mouka na podsypání)
- 2 žloutky
- Čerstvé jahůdky – lepší jsou menší budeme potřebovat cca 18-20 jahod
POSTUP
Do velikého hrnce jsem si dala vařit vodu.
Očistila jsem si jahůdky, oprala a osušila je.
Mouku spolu s tvarohem a žloutky si dáme do vyšší mísy. Já jsem ze začátku použila mixér a poté, když už to mixér nezvládal jsem těsto přesunula na vál a začala ho hezky zpracovávat. Trvá to opravdu chvíli. Nemějte strach, není to žádná makačka.
Těsto je trochu lepivé konzistence, budeme se z něho snažit udělat váleček, ze kterého si nakrájíme stejné kousky. Z kousku těsta si uděláme placičku do které vložíme jahodu, kterou zabalíme a obalíme ještě trochu v mouce.
Až budeme mít všechny knedlíčky hotové, dáme je do vroucí vody na 10 minut. Knedlíky promícháme, aby se nepřilepily.
Po 10 minutách je vyndáme děrovanou naběrackou.
Podáváme spolu s rozpuštěným máslem, tvarohem a cukrem.
Dobrou chuť,
M.
Ingredience a příprava tvarohových knedlíků s jahodami
Budeme rádi, když nám napíšete, jak vám domácí jahodové knedlíky chutnali.